Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Sebzeli sarımsaklı tofu
Gökkuşağı renklerinde sebzeler ve sarımsaklı soya sosuyla lezzetlendirilmiş hafif tofu yemeği

Sebzeli sarımsaklı tofu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Renkli tabak sadece göze hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda besin çeşitliliğini de gösterir. Bu tarifte sebzelerin kıtırlığı ve tofunun nötrlüğü, soya sosunun umami (beşinci tat) zenginliğiyle birleşerek bir denge oluşturur. Basit, hızlı ve yine de tam değerde bir akşam yemeği.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 335 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük tava.
  • Kağıt havlu: Tofu kurutmak için.
  • Bıçak, kesme tahtası.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Tofuyu küp küp doğrayın, ardından iki kat kağıt havlu arasında nemini iyice sıkın.

İpucu: Tofunun yapısı sünger gibidir: suyla doluysa tatları içine çekemez ve kızarmaz.
2 ✓

Havucu ince şeritler (jülyen) veya halkalar halinde, biberi ve kabağı küp küp kesin. Brokoliyi oldukça küçük çiçeklere ayırın.

İpucu: Boyut önemlidir: sert sebzeleri (havuç) daha ince kesin ki yumuşak olanlarla (kabak) aynı anda pişsinler.
3 ✓

Yağı ısıtın ve tofuyu altın rengi olana kadar kızartın. Tavadan alın.

İpucu: Her şeyi tavaya aynı anda koyarsanız, sebzelerin suyu nedeniyle tofu yumuşar. Bu yüzden iki aşamada pişiriyoruz.
4 ✓

Tavaya brokoliyi ve havucu atın, 2-3 dakika kavurun, ardından biberi, kabağı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. 4-5 dakika daha pişirin.

İpucu: "Diri" (al dente) kıvama ulaşmak için yüksek ısı ve sürekli karıştırma gerekir.
5 ✓

Tofuyu geri koyun, üzerine soya sosunu dökün ve her yere değmesi için karıştırın.

İpucu: Soya sosunun tuz içeriği nedeniyle ilave tuz konusunda dikkatli olun.
6 ✓

Servis yapmadan önce kavrulmuş susam ve taze kişniş serpin.

İpucu: Susamı önceden, yağsız tavada daha büyük miktarda kavurup kavanozda saklamakta fayda var – böylece her zaman elinizin altında olur.

Tarif SSS

Başka hangi sebzeleri kullanabilirim?
Buzdolabında ne varsa! Mantar, taze fasulye, şeker bezelyesi veya Çin lahanası da harika uyum sağlar.
Nasıl sulu olur?
Soya sosu ve sebzelerden çıkan az miktarda nem sosu oluşturur. Çok kuru hissederseniz, sonunda altına biraz su ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 300 g tofu
  • 200 g brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
  • 150 g havuç
  • 150 g kırmızı kapya biber
  • 200 g kabak
  • 3 diş sarımsak
  • 3 ml zeytinyağı (veya başka bir kızartma yağı)
  • 20 ml soya sosu
  • 15 g susam
  • 10 g taze kişniş
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber