Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş sarımsaklı biralı barbekü sos
Fırça ile etlere sürülmeye hazır, siyah bira ve baharatlarla tatlandırılmış yoğun kıvamlı barbekü sosu

Sarımsaklı biralı barbekü sos

Yazar: Flavelo
Tarifler Soslar
İyi bir BBQ sosunun sırrı dengedir: biranın burukluğu, şekerin tatlılığı, sirkenin asiditesi ve sarımsağın gücü tek bir kazanda buluşur. Siyah biranın (stout veya porter) malt notaları, ona hiçbir aromayla ikame edilemeyecek bir derinlik katar. Bu sadece bir sos değil, kızartmaların üzerindeki 'sıvı altın'dır.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 50 kcal
🌍 Mutfak Amerikan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Orta boy tencere
  • Çırpıcı
  • Steril kavanoz

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Hardal
⚠️ Balık (Worcestershire sosunda olabilir)

Hazırlanışı

1 ✓

Sarımsağı ezin veya rendeleyin. Yağı ısıtın ve sarımsağı 30 saniye soteleyin.

İpucu: Sadece kokusu çıksın, eğer kızarır ve kahverengileşirse tüm sosu acı yapar.
2 ✓

Üzerine esmer şekeri serpin ve hafifçe köpürüp eriyene kadar karıştırın.

İpucu: Bu hızlı karamelizasyon, sadece sıvıda çözmekten daha derin bir tat verir.
3 ✓

Bira ile üzerine dökün. Dikkat, köpürecektir! Alkolün uçması için 2-3 dakika kaynamaya bırakın.

İpucu: Alkolü başta kaynatıp atmazsanız, sosta çiğ, alkollü bir yan tat olabilir.
4 ✓

Domatesi, Worcestershire sosunu ve tüm baharatları (biber, şili, hardal, tuz) ekleyin.

İpucu: Tütsülenmiş biber kilit öneme sahiptir: odun ateşinde barbekü tadını taklit eder.
5 ✓

Altını en kısığa getirin ve koyulaşıp koyu kırmızı olana kadar 20-25 dakika tıngırdatarak pişirin.

İpucu: Yoğunluğu kontrol edebilirsiniz: bir kaşığı daldırın ve parmağınızı arkasından geçirin. İz kalıyorsa hazırdır.

Tarif SSS

Sos çok sulu kaldı.
Kapağı açık olarak pişirmeye devam edin. Suyun buharlaşmasıyla koyulaşır.
Açık renk bira kullanabilir miyim?
Evet, ama tadı daha hafif olacaktır. Koyu biralar daha karamelimsi bir tat verir.

Malzemeler

  • 250 ml Siyah bira (örn. Stout)
  • 200 ml Domates püresi veya ketçap
  • 50 g Esmer şeker
  • 4 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Tütsülenmiş toz biber
  • 1 tatlı kaşığı Pul biber
  • 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
  • 1 tatlı kaşığı Hardal tozu (veya 1 yk hardal)
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 yemek kaşığı Sıvı yağ