Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Ricotta dolgulu Æbleskiver, altın sarısı renkte, pudra şekeri serpilmiş olarak servis edilmiş
Limon aromalı ricotta dolgusuyla hafif ve zarif bir tatlı kaçamağı

Ricotta dolgulu æbleskiver

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Danimarka pankek topunun daha zarif, yetişkin versiyonu. Ricottanın yumuşak, sütlü tadı ve kremsi dokusu tatlı hamurla sofistike bir kontrast oluşturur. Bu dolgu çikolata kadar kolay akmaz ve limon kabuğu veya vanilya ile harika çeşitlendirilebilir. Sanki bir pankek içine minyatür bir cheesecake pişirmişsiniz gibi.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 525 kcal
🌍 Mutfak Danimarka

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Æbleskiver tavası: top şekli için elzemdir.
  • Süzgeç: ricottayı süzmek için.
  • Çubuk: çevirmek için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Ricottayı süzgeçte süzün, ardından damak tadına göre biraz şeker, vanilya veya rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırın.

İpucu: Nem hamurun düşmanıdır – dolgu ne kadar kuru olursa, kekin kıvamı o kadar iyi olur.
2 ✓

Pankek hamurunu hazırlayın: yumurta akını köpürtün. Sarısını tereyağı, süt ve ardından kuru malzemelerle karıştırın. Köpükle birleştirin.

İpucu: Ayrı çırpılmış köpük hamuru 'süngerimsi' ve hafif yapar.
3 ✓

Kalıbı ısıtın, çukurları yağlayın. Yarısına kadar hamur doldurun.

İpucu: Tam doldurmayın, çünkü dolgu ve kabartma tozu da kabartacaktır.
4 ✓

Hamurun ortasına küçük bir kaşık ricotta koyun, ardından üzerine bir nokta hamur kapatın.

İpucu: 'Kapatıcı' hamur katmanı önemlidir, böylece çevirirken ricotta sıcak metal yüzeye temas etmez.
5 ✓

Altı pişince çubukla çeyrek tur çevirin. Top şeklini alıp altın sarısı olana kadar sürekli çevirin.

İpucu: Sabırlı olun, ricottanın da içinin ısınması gerekir.
6 ✓

Reçel veya pudra şekeri ile servis yapın.

İpucu: Mayhoş kuş üzümü veya ahududu reçeli ricottaya mükemmel uyum sağlar.

Tarif SSS

Dolgu ekşi oldu.
Ricotta doğal olarak hafif asidiktir. Biraz pudra şekeri ve vanilya karıştırın.
Hamur yapışıyor.
Kalıbı her seferinde yeniden yağlamak ve ısınmasını beklemek gerekir.

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 3 adet Yumurta (ayrılmış)
  • 300 ml Süt
  • 50 g Tereyağı (eritilmiş)
  • 30 g Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
  • 0.5 çay kaşığı Tuz
  • 100 g Ricotta peyniri (süzülmüş)
  • 50 ml Kızartmak için sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü veya limon kabuğu (ricotta için isteğe bağlı)