Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Pulled Duck, taze kişniş ve lahana salatası ile servis edilen yumuşak barbekü ördek eti
Sandviç için hazırlanmış sulu ve lifli ördek eti

Pulled duck

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Pulled Duck (didiklenmiş ördek), domuzun (pulled pork) daha zarif akrabasıdır. Ördek etinin lifleri daha koyu ve yağlıdır, bu yüzden yavaş pişirme için mükemmeldir. Konfit benzeri pişirme sırasında yağ erir, et kendi suyunda yumuşayana kadar pişer, sonunda barbekü sosunun karamelize olması nihai lezzet profilini verir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 2 saat 10 dk
⌛ Toplam Süre 2 saat 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Mutfak Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi: Pişirme için.
  • Alüminyum folyo: Kapatmak için.

Hazırlanışı

1 ✓

Ördek butlarını tuzlayın, karabiberleyin ve derisi altın sarısı olana kadar tavada çevirin.

İpucu: Yağın eritilmesi (render edilmesi) önemlidir, aksi takdirde yemek sonunda çok yağlı olur.
2 ✓

Tepsiye koyun, üzerine soğanı, sarımsağı, şekeri, sirkeyi serpin. Alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. 160°C'de 2 saat pişirin.

İpucu: Folyo altında buhar oluşur, bu da kurumayı önler ve lifleri yumuşatır.
3 ✓

Folyoyu çıkarın. Et yumuşacık olmalıdır. Çatalla liflerine ayırın (deriyi ve kemiği atın veya başka bir şey için kullanın).

4 ✓

Eti barbekü sosuyla karıştırın ve kızarması için 10 dakika fırına geri verin.

İpucu: Sosun şeker içeriği et lifleri üzerinde karamelize olur.
5 ✓

Kişnişle, sandviç ekmeğinde veya tortillada servis yapın.

Tarif SSS

Et neden dağılmıyor?
Yeterince uzun pişmedi. Lifler arasındaki kolajenin parçalanması için zamana ihtiyacı vardır. Kapalı olarak pişirmeye devam edin!

Malzemeler

  • 4 adet Ördek budu
  • 200 ml Barbekü sos
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 adet Kırmızı soğan (doğranmış)
  • 2 diş Sarımsak (ezilmiş)
  • 1 yemek kaşığı Esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı Elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı Tuz, Karabiber
  • 10 g Taze kişniş