Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Krem şanti ve portakal kabuğu ile süslenmiş Portakallı-karamelli frappe kahve içeceği
Kolayca hazırlanan, tatlı ve narenciyeli kahve içeceği

Portakallı karamelli frappe

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Frappenin özü, yüksek hızlı karıştırmanın yarattığı buz kristalleri ve süt yağının stabil emülsiyonudur. Bu versiyon klasik 'tuzlu karamel' örneğine dayanır ancak burada portakalın asiditesi yoğun şekerli karamele zıtlık oluşturur. Dokunun lezzet kadar önemli olduğu ferahlatıcı bir tatlı içeceği.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Güçlü blender (buz kırma fonksiyonlu)
  • Soğutulmuş bardak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Kahvenin soğuk olduğundan emin olun. Buza sıcak kahve dökerseniz içecek anında sulanır.

İpucu: Profesyoneller önceden demlenmiş, soğutulmuş 'cold brew' kahve veya soğutulmuş espresso kullanır.
2 ✓

Buzu, sütü, kahveyi, şurubu ve karamelin yarısını blendera koyun.

İpucu: Sıralama önemlidir: buz alta, sıvı üstüne. Böylece bıçaklar buzu daha kolay yakalar.
3 ✓

Buz küpleri kaybolup karlı bir kıvam alana kadar darbeli, ardından yüksek devirde karıştırın.

İpucu: Sürtünme ısısından buz erimeye başlar, bu yüzden çok uzun süre karıştırmayın, sadece homojen olana kadar.
4 ✓

Kalan karameli süs olarak bardağın duvarına akıtın.

İpucu: Soğuk bardağın duvarında karamel donar ve güzel bir desen oluşturur.
5 ✓

İçeceği dökün, üzerine krem şanti sıkın ve portakal kabuğu serpin.

İpucu: Hemen servis yapın, çünkü buzlu karışımın yapısı hızla çöker.

Tarif SSS

Kıvamı neden sulu oldu?
Ya malzemeler yeterince soğuk değildi ve buz karıştırma ısısıyla eridi ya da çok fazla sıvı eklediniz. Frappe karlı olmalıdır.
Süt kesildi.
Portakal suyu asidiktir. Portakal şurubu kullanın (daha az asidik) veya bitkisel süt kullanın ve hızlı çalışın!

Malzemeler

  • 1 porsiyon Espresso (tamamen soğutulmuş!)
  • 150 ml Soğuk süt
  • 1 tatlı kaşığı Portakal şurubu (veya yoğun portakal konsantresi)
  • 2 yemek kaşığı Karamel sos
  • 1 tutam Rendelenmiş portakal kabuğu
  • 6 küp Buz
  • 2 yemek kaşığı Krem şanti (üzeri için)