Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Pancarlı kinoa köri, tofu ile
Hint baharatlarıyla harmanlanmış, mor pancarlı ve çıtır tofulu kinoa köri

Pancarlı kinoa köri, tofu ile

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Pancarın topraksı tatlılığı, Hint köri baharatlarıyla şaşırtıcı derecede iyi uyum sağlar. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda pancarın pigmentleri (betasiyanin) sayesinde kinoa muhteşem bir mor renk alır, bu da yemeği görsel bir şölene dönüştürür.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 410 kcal
🌍 Mutfak Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Kinoa için tencere

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Ceviz

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı iki katı tuzlu suda haşlayın (yaklaşık 15 dakika), ardından kapağını kapatıp dinlendirin.

İpucu: Dinlenme sırasında kalan buharı çeker, böylece tane tane olur.
2 ✓

Tofuyu küp küp doğrayın ve kızgın yağda her tarafı altın rengi olana kadar kızartın, sonra kenara alın.

İpucu: Tofu, suyunu önceden sıkarsanız çıtır çıtır kızarır.
3 ✓

Aynı tavada pancarı soğan, sarımsak ve zencefil ile kavurun. Üzerine köri tozunu serpin.

İpucu: Baharatları yağda biraz kavurun (blooming) ki aromaları daha yoğun olsun.
4 ✓

Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve pancar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Kinoayı ve tofuyu içine karıştırın.

İpucu: Pancar her şeyi mora boyayacaktır – amaç bu!
5 ✓

Servis yaparken çıtırlık katması için üzerine kavrulmuş ceviz serpin.

İpucu: Cevizin topraksı tadı pancarla uyum sağlar.

Tarif SSS

Kinoa neden acı olur?
Kinoanın yüzeyinde doğal bir koruyucu tabaka (saponin) vardır. Pişirmeden önce sıcak suda iyice yıkamazsanız acı kalabilir.

Malzemeler

  • 150 g Kinoa (iyice yıkanmış)
  • 2 adet Pancar (çiğ, küp doğranmış)
  • 200 g Tofu (suyu süzülmüş, küp doğranmış)
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü (konserve)
  • 2 tatlı kaşığı Köri tozu
  • 2 diş Sarımsak
  • 10 g Zencefil
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı veya sıvı yağ
  • 1 avuç Ceviz (kavrulmuş)
  • 1 demet Kişniş