Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş nohutlu calzone
Dumanı tüten, bol nohut ve peynir dolgulu, nar gibi kızarmış ev yapımı calzone

Nohutlu Calzone

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Bu tarif, et olmadan da doyurucu ve lezzetli bir calzone yapılabileceğini kanıtlıyor. Orta Doğu'nun 'eti' olan nohut, kremsi hale getirilip baharatlar ve peynirle zenginleştirilerek mükemmel bir dolgu oluşturuyor. Nohudun yüksek protein ve lif içeriği sayesinde bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici; çıtır hamur kabuğu ise alışıldık pizza deneyimini sunuyor.
🕒 Hazırlık 1 saat 30 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 50 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 620 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Patates ezici veya çatal: Nohudu püre haline getirmek için.
  • Temiz mutfak bezi: Hamuru örtmek için.
  • Yağlı kağıt: Pişirme için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Un, maya, şeker ve tuzu karıştırın. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun.

İpucu: Şeker mayayı 'aktive eder', çoğalması için ona besin sağlar.
2 ✓

Üzerini örtüp ılık bir yerde, iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.

İpucu: Ceryansız bir ortam en önemlisidir, hamur 'üşüyebilir'.
3 ✓

Nohutları kabaca ezip püre haline getirin. Ezilmiş sarımsak ve kekiği ekleyip karıştırın.

İpucu: Tamamen pürüzsüz olmasına gerek yok, doku için içinde parça kalması iyidir.
4 ✓

Hamuru 4 parçaya bölün ve daire şeklinde açın. Nohutlu harcı sürün ve üzerine peynir serpin.

İpucu: Kapatmak için kenarlarda pay bırakın!
5 ✓

İkiye katlayın ve kenarlarını kapatın (çatalla veya bükerek). Üzerine yumurta sürün.

İpucu: Yumurta sadece renk vermekle kalmaz, hamurun üstünü yumuşak da tutar.
6 ✓

200°C'de yaklaşık 20 dakika, altın sarısı olana kadar pişirin.

İpucu: Altı da tıkır tıkır ses çıkarıyorsa hamur pişmiş demektir.

Tarif SSS

İç harç çok kuru oldu.
Nohut çok fazla nem çeker. Daha kremsi olması için biraz zeytinyağı veya haşlama suyundan ekleyin.
Hamur kabarmadı.
Maya bayat olabilir veya kullandığınız su çok soğuk/sıcak olabilir. Maya 30-35°C'de en iyi sonucu verir.

Malzemeler

  • 500 g Buğday unu
  • 7 g Kuru maya
  • 300 ml Ilık su
  • 10 g Tuz
  • 5 g Şeker
  • 20 ml Zeytinyağı
  • 200 g Haşlanmış nohut (konserve de olur, durulanmış)
  • 150 g Mozzarella peyniri (rendelenmiş)
  • 2 diş Sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay kaşığı Kekik
  • 1 adet Yumurta (üzeri için)