Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kızarmış patates ile servis edilen Chipotle mayonez
İsli ve hafif acı Meksika chipotle mayonezi

Meksika usulü chipotle mayonez

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Duman ve kremsiliğin buluşması. Chipotle, aslında tütsülenmiş, kurutulmuş ve ardından sos içinde yeniden hidratlanmış Jalapeño biberinden başka bir şey değildir. Bu derin, topraksı ve acı tadı mayonezin yağ içeriğinde çözüyoruz. Acılıktan sorumlu madde (kapsaisin) yağda çözündüğü için, mayonez tadı tüm ağza yaymak için mükemmel bir taşıyıcıdır.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 220 kcal
🌍 Mutfak Meksika, Tex-Mex

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Mutfak robotu veya el blenderi
  • Karıştırma kabı
  • Spatula

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta
⚠️ Hardal

Hazırlanışı

1 ✓

Sarımsağı emin. Chipotle biberlerini, adobo sosunu, sarımsağı, misket limonu suyunu ve kimyonu doğrayıcıya koyun.

İpucu: Biberin kabuğunun tamamen püre haline gelmesi için önce çeşni ezmesini hazırlamak önemlidir.
2 ✓

Karışımı tamamen pürüzsüz, homojen bir macun haline getirin.

İpucu: Parçalı kalırsa, acılık eşit dağılmaz.
3 ✓

Mayonezi bir kaseye koyun ve baharatlı biber ezmesini ekleyin. Spatula veya kaşıkla homojen turuncu bir renk alana kadar karıştırın.

İpucu: Mayonezi karıştırmak için makine kullanmayın, çünkü hızlı bıçaklar emülsiyonu 'kırabilir' ve mayonez sıvılaşabilir.
4 ✓

En az 30 dakika buzdolabında bekletin.

İpucu: Bu adım kritiktir: yağda çözünen tatların mayoneze işlemesi için zamana ihtiyacı vardır. Ertesi gün daha da lezzetli olur!

Tarif SSS

Chipotle'yi nerede bulabilirim?
Büyük süpermarketlerin uluslararası reyonlarında veya şarküterilerde, 'Chipotle in Adobo' konservesi adıyla arayın.
Çok acı oldu!
Hafifletmek için biraz daha mayonez veya bir kaşık süzme yoğurt ekleyin.

Malzemeler

  • 200 g Kaliteli mayonez
  • 2 adet Chipotle biberi (konserve, adobo soslu)
  • 1 yemek kaşığı Adobo sosu (konserve suyundan)
  • 1 yemek kaşığı Taze misket limonu (lime) suyu
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 tutam Toz kimyon (isteğe bağlı ama önerilir)