Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Pudra şekeri serpilmiş lor peynirli lokma servisi
İçi yumuşacık, dışı çıtır, üzerine kar gibi pudra şekeri serpilmiş sıcak lor peynirli lokma topları.

Lor peynirli lokma

Yazar: Flavelo
Tarifler Pratik Yemekler Tatlılar ve Pastalar
Lor peynirli lokma, 'tembel ev hanımının' gizli silahıdır ve bunu iltifat olarak söylüyorum! Mayalamaya gerek yok, yoğurmaya gerek yok, yine de sanki saatlerce uğraşmışsınız gibi havadar ve hafif olur. Sırrı, karbonat veya kabartma tozunun anlık reaksiyonunda ve lor peynirinin asiditesinde yatar, bu da hamuru kızgın yağda anında kabartır.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 10 porsiyon
🔥 Kalori 165 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kızartmak için derin tencere
  • Mutfak termometresi (isteğe bağlı ama yararlı)
  • Loru ezmek için süzgeç
  • Kağıt havlu

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Lor peynirini bir süzgeçten geçirin veya çatalla çok kremsi olana kadar ezin. Yumurtalar, şeker, tuz ve vanilya ile karıştırın.

İpucu: Lor peyniri topaklı kalırsa lokma pürüzlü olur. Homojen bir hamur için kremsi bir taban şarttır.
2 ✓

Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Hızlı hareketlerle yoğurun. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır.

İpucu: Çok fazla yoğurmayın, çünkü unun içindeki glüten sertleşir ve lokma lastik gibi olur. Sadece birleşsin yeter! (Glüten iplikçiklerinin oluşumu).
3 ✓

Yağı orta ateşte ısıtın (yaklaşık 170°C). Islak ellerle hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.

İpucu: Islak el yapışmayı önler. Çok büyük yapmayın çünkü pişerken büyürler.
4 ✓

Topları yağa atın. Çok doldurmayın! Altın sarısı olana kadar kızartın, bu sırada kendiliklerinden de dönerler ama çatalla yardım edebilirsiniz.

İpucu: Aynı anda çok fazla soğuk hamur atarsanız yağ soğur ve lokma yağlı olur.
5 ✓

Kağıt havlu üzerine çıkarın, fazla yağını süzdürün.

İpucu: Kağıt yüzeydeki yağı emer, böylece tatlı daha hafif olur.
6 ✓

Hala sıcakken pudra şekerine bulayın veya üzerine serpin. Kayısı reçeli veya süzme yoğurt ile servis yapın.

İpucu: Pudra şekeri sıcak lokmanın üzerinde eridiğinde en lezzetli halini alır.

Tarif SSS

İçi neden çiğ kaldı?
Yağ çok sıcaktı! Isı merkeze ulaşmadan dışı yandı. Daha kısık ateşte, orta sıcaklıkta kızartın.
Neden çok yağ çekti?
Yağ çok soğuktu. Hamur kızarmak yerine yağı 'içmeye' başladı. İdeal sıcaklık 170-180°C'dir.

Malzemeler

  • 250 g Lor peyniri
  • 200 g Un
  • 50 g Toz şeker
  • 2 adet Yumurta
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özü
  • 1 tutam Tuz
  • 500 ml Ayçiçek yağı
  • 50 g Pudra şekeri