Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş kremalı roka sosu
Rokadan yapılmış kremsi ve taze sos

Kremalı roka sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Roka genellikle salata olarak kullanılır, ancak pişirildiğinde bambaşka bir yüzünü gösterir. Isı etkisiyle acılığını kaybeder ve fındıksı, hafif ıspanağı andıran ama daha karakterli bir sebzeye dönüşür. Krema ve parmesanla birleştiğinde, pestodan daha kremsi, sade kremalı sostan ise daha heyecan verici, şimşek hızında, zarif bir makarna sosu elde edersiniz.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 230 kcal
🌍 Mutfak İtalyan / Modern

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • El blenderi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Yağda sarımsağı 1 dakika çevirin, karartmayın!

İpucu: Sarımsak yanarsa acı olur.
2 ✓

Rokayı üzerine atın ve solana kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika). Ispanak gibi sönecektir.

İpucu: Isı etkisiyle hücre duvarları çatlar ve su dışarı çıkar (solma).
3 ✓

Kremayı üzerine dökün, 1-2 dakika kaynatın. Tuzlayın, karabiber ekin.

İpucu: Krema, roka ve sarımsağın tadını içine çeker.
4 ✓

Parmesanı içine karıştırın (bu koyulaşmasını sağlar), ardından el blenderi ile hepsini kremsi hale gelene kadar püre haline getirin.

İpucu: Makarna ile yiyecekseniz çok koyu kıvamda pişirmeyin, çünkü makarnanın nişastası da onu koyulaştıracaktır.

Tarif SSS

Sos acı oldu, neden?
Yaşlı, büyük yapraklı roka daha acıdır. Bebek roka kullanın. Yine de acıysa, çok az limon suyu veya bal dengelemeye yardımcı olabilir.

Malzemeler

  • 100 g taze roka (tercihen bebek roka)
  • 200 ml sıvı krema
  • 50 g parmesan peyniri (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam öğütülmüş karabiber