Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kore kimchisi ve gochujang soslu Kimchi Pizza
Kimchili ve mozzarellalı Kore usulü pizza

Kimchi pizza

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Doğu ve Batı'nın bir tepside buluşması. Korelilerin fermente, baharatlı lahanası kimchi, pişerken yumuşar: Asitliği kalır ama tadı derinleşir, bu da yağlı peynirle harika uyum sağlar. Gochujang (fermente biber salçası) tabanı ise domatesin asla veremeyeceği bir lezzet patlaması sunar. Maceraperestler için gerçek bir 'umami bombası'.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 690 kcal
🌍 Mutfak Kore-Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kimchi için süzgeç
  • Susamı kavurmak için tava

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Susamı kuru bir tavada kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun, sonra kenara alın.

İpucu: Kavurma, tohumların yağlı, fındıksı aromasını ortaya çıkarır. [Isı etkisiyle uçucu yağlar açığa çıkar.]
2 ✓

Kimchiyi bir süzgeçte iyice sıkın (suyunu banmak için ayırın!), sonra küçük parçalara kesin. Kırmızı soğanı ince dilimleyin ve taze soğanı halka doğrayın.

İpucu: Kimchi lifleri güçlüdür, küçük doğranınca yemesi daha kolaydır.
3 ✓

Hamuru açın, tepsiye yerleştirin. İnce bir tabaka susam yağı (veya zeytinyağı) sürün, ardından üzerine Gochujang salçasını yayın.

İpucu: Gochujang çok yoğun ve tuzludur, ekmeğe tereyağı sürer gibi ince sürün!
4 ✓

Peyniri serpin, ardından kimchiyi ve kırmızı soğanı üzerine dağıtın.

İpucu: Peynir biberin acısını yumuşatır.
5 ✓

Hamur altın sarısı olana ve peynir eriyene kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Pişerken kimchi kokusu yoğun olabilir, bu normaldir!
6 ✓

Çıkarın, 2 dakika soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce taze taze soğan ve kavrulmuş susam serpin.

İpucu: Taze soğan, yumuşak pizzanın yanında tazelik ve çıtırlık verir.

Tarif SSS

Gochujangım yoksa ne yapmalıyım?
Yoğun domates püresini acı biber salçası ve biraz soya sosu ile karıştırın, gerçi tadı aynı olmaz.
Kimchi hamuru ıslattı.
Kimchiyi kullanmadan önce iyice sıkmak gerekir, çünkü çok fazla su salar!

Malzemeler

  • 1 porsiyon Pizza hamuru
  • 150 g Kimchi
  • 150 g Mozzarella peyniri (rendelenmiş)
  • 50 ml Gochujang salçası (Kore biber salçası)
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 2 dal Taze soğan (yeşiliyle)
  • 10 g Susam
  • 10 ml Susam yağı veya zeytinyağı