Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Domuz eti dolgulu, altı çıtır hamurda Japon gyoza, soya soslu dip sos ile servis edilmiş
Domuz kıyması dolgulu, soya soslu dip sos ile servis edilen çıtır Japon gyoza

Japon domuz etli gyoza

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Bu gyoza, Japon 'izakaya' (meyhane) kültürünün temel taşıdır. Bira mezesi olarak tüketilen yemeğin özü tuz, yağ ve karbonhidratın mükemmel oranıdır. Dolgunun dinlendirilmesi kilit öneme sahiptir: Bu sırada tuzun etkisiyle etin proteinleri yapı değiştirir ve nemi daha iyi bağlar, böylece dolgu dağılmaz.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 245 kcal
🌍 Mutfak Japon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Lahanayı tuzla, dinlendir, sık.

İpucu: Bu adım lahana tadını konsantre eder.
2 ✓

Dolguyu yoğur ve 15 dakika buzdolabında dinlendir.

İpucu: Soğuk etin yağı donar, böylece şekil vermek daha kolay olur ve baharatlar da daha iyi nüfuz eder.
3 ✓

Gyozaları doldur ve şekil ver.

İpucu: Pileleme hamur yüzeyini artırır, bu da batırıldığında daha fazla sos alabilir.
4 ✓

Kızart, buharla, sonra tekrar kızart.

İpucu: Klasik gyoza teknolojisi dokuların oyunudur.

Tarif SSS

Nasıl sulu olur?
Daha yağlı et ve iyi sıkılmış ama lifli lahana oranıyla.

Malzemeler

  • 24 adet Gyoza hamuru
  • 250 g Domuz kıyması
  • 150 g Beyaz lahana
  • 2 adet Yeşil soğan
  • 10 g Taze zencefil
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 ml Soya sosu
  • 10 ml Susam yağı
  • 1 tutam Beyaz biber
  • 10 ml Yağ (kızartmak için)
  • 100 ml Su (buhar için)
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz