Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Beyaz şeker hamuru kaplamalı ve altın dekorasyonlu Işıltılı Pasta
Göz alıcı parıltısı ve inci süslemeleriyle davetlerin yıldızı olacak şık şeker hamurlu pasta.

Işıltılı pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
'Glitter Cake', sade, şık görünümün oyuncu parıltıyla buluştuğu modern bayram sofralarının yıldızıdır. Pastanın temeli, kaplamanın ağırlığını taşıyabilen stabil ama sulu bir vanilyalı pandispanyadır. Dış, parıldayan katman sadece bir süs değil, aynı zamanda bir dokudur: pürüzsüz şeker hamuru ve ince pudra şekeri bulutunun kontrastı onu gerçekten özel kılar.
🕒 Hazırlık 1 saat 30 dk
🍳 Pişirme 35 dk
⌛ Toplam Süre 2 saat 5 dk
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 620 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • 22 cm pasta kalıbı
  • Spatula ve sürme bıçağı
  • Çırpma teli (makine)
  • Elek
  • Fırça (gıda için)
  • Şeker hamuru düzleştirici

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Pasta kalıbını iyice yağlayın ve unlayın, fazlasını silkeleyin.

İpucu: Kalıbın hazırlanması, pandispanya kenarının güzel ve düzgün olması için kritiktir, bu da sonraki kaplamayı kolaylaştırır.
2 ✓

Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin.

İpucu: Tuz tatlı lezzetleri ortaya çıkarır, atlamayın! Eleme un taneciklerini gevşetir.
3 ✓

Yumuşak tereyağını toz şekerle beyazlaşana kadar, köpüklü çırpın. Yumurtaları teker teker, ardından vanilyayı ekleyin. Karışım dağılırsa, biraz un ekleyin.

İpucu: Havadar tereyağlı taban pastanın iskeletini oluşturur. Tereyağını soğutmaması için yumurta oda sıcaklığında olmalıdır (emülsiyonun korunması).
4 ✓

Tereyağlı baza unlu karışımı ve sütü dönüşümlü olarak, 3 kısımda ekleyin. Unla başlayıp unla bitirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, daha fazla değil.

İpucu: Sütü bir kerede dökerseniz, hamur çok sıvı olabilir ve unu zor alabilir. Aşırı karıştırma lastik gibi bir hamurla sonuçlanır.
5 ✓

Hamuru 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin: ortaya batırılan kürdan temizse, pişmiştir. Izgara üzerinde tamamen soğutun.

İpucu: Asla ılık pastayı süslemeyin, çünkü krema akar, şeker hamuru erir.
6 ✓

Soğuk kremayı pudra şekeri ile sertleşene kadar çırpın. Pandispanyayı iki veya üç katmana kesin ve kremayla doldurun. Pastanın dışını da ince bir şekilde kremayla kaplayın.

İpucu: Dış ince krema tabakası (kırıntı astarı) şeker hamurunun altında yapıştırıcı görevi görür.
7 ✓

Şeker hamurunu yoğurun, pudra şekerli yüzeyde ince bir şekilde açın ve pastayı kaplayın. Düzeltin.

İpucu: Şeker hamurunu yoğurmak ısı üretir, bu da onu daha esnek hale getirir, böylece pastanın kenarında çatlamaz.
8 ✓

Yumuşak bir fırça ile simi pasta yüzeyine uygulayın, ardından dekor incilerini şeker hamuruna bastırın.

İpucu: Kuru fırçalama daha yumuşak bir parlaklık verir. Daha yoğun bir etki isterseniz, fırçayı biraz alkole batırın.

Tarif SSS

Sim pastada nasıl kalır?
Yüzeye yapışması için çok ince bir tabaka yenilebilir yapıştırıcı veya bir damla alkol sürülmelidir.
Pandispanyanın ortası neden kabardı?
Muhtemelen fırın sıcaklığı çok yüksekti. Bir dahaki sefere daha düşük sıcaklıkta pişirin.

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 200 g Toz şeker
  • 150 g Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 4 adet Yumurta (M boy)
  • 150 ml Yağlı süt
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 300 ml Krema (min. %30, soğuk)
  • 50 g Pudra şekeri (krema için)
  • 300 g Beyaz şeker hamuru
  • 1 kutu Yenilebilir sim
  • 50 g Şeker incisi (altın)