Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş incirli cevizli kek
Sonbaharın en güzel tatları incir ve cevizin buluştuğu nefis kek

İncirli cevizli kek

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu kek sonbahar başı lezzetlerini içine hapseder. İncirin ballı tatlılığı ve cevizin topraksı, yağlı karakteri birbirini tamamlar. İncir pişerken karamelize olup suyunu saldığı için etrafındaki hamur daha kremsi olurken, ceviz çıtır bir doku katar.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 5 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • 22 cm'lik kek kalıbı - Kelepçeli kalıp önerilir.
  • Kesme tahtası ve keskin bıçak - İncirleri dilimlemek için.
  • Çırpıcı - Hamuru karıştırmak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Sert kabuklu yemişler
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kalıbı kağıtla kaplayın. İncirleri yıkayın ve dilimleyin (halka veya dilim şeklinde).

İpucu: Olgun ama hala sert incirler seçin, çok olgun olanlar pişerken dağılır.
2 ✓

Un, öğütülmüş ceviz, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

İpucu: Cevizin kabuğu, incirin tatlılığını dengeleyen hafif acı bir tat verir.
3 ✓

Tereyağını şekerle köpürtün, yumurtaları, vanilyayı ve sütü ekleyin.

İpucu: Tereyağı ve yumurta aynı sıcaklıkta değilse karışım kesilebilir.
4 ✓

Kuru karışımı ıslak karışıma yedirin.

İpucu: Sadece birleşene kadar karıştırın, daha fazla değil.
5 ✓

Kalıba dökün, düzeltin ve üzerine incirleri yerleştirin (kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde).

İpucu: Onları biraz hamura bastırın ama tamamen değil.
6 ✓

35-40 dakika pişirin.

İpucu: İncir suyunu salar, bu yüzden etrafındaki hamur daha yavaş pişer.
7 ✓

Izgarada soğutun, ardından pudra şekeri serpin.

İpucu: Servis yaparken üzerine biraz bal gezdirmek mucizeler yaratır!

Tarif SSS

Kuru incir kullanabilir miyim?
Evet, ama yumuşaması için önceden çay veya suda bekletin, sonra küçük küçük doğrayıp üstü yerine hamura karıştırın.
İncir mevsimi ne zaman?
Ülkemizde genellikle Ağustos sonundan Ekim ayına kadar incir olgunlaşır.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 100 g Öğütülmüş ceviz
  • 200 g Taze incir
  • 100 g Tereyağı (yumuşak)
  • 150 g Toz şeker
  • 3 adet Yumurta
  • 100 ml Süt
  • 10 g Kabartma tozu
  • 5 ml Vanilya özü
  • 3 g Pudra şekeri
  • 1 tutam Tuz