Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Izgara sebzelerle servis edilmiş naneli yoğurt chutney
Kızarmış sebzelerin yanında sunulan ferahlatıcı naneli yoğurt chutney

Hint naneli yoğurt chutney

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Sıcak, baharatlı Hint yemeklerinin yanında serinleten ve sakinleştiren bir şey gerekir. Bu chutney tam olarak bu amaca hizmet eder: yoğurdun yağ içeriği ve kazein proteini acı kapsaisini dilden temizlemeye yardımcı olurken, nane ağızda soğukluk hissini aktive eder. Yemek masasında sadece lezzet verici değil, aynı zamanda 'itfaiyeci'dir.
🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 110 kcal
🌍 Mutfak Hint

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Blender veya doğrayıcı: Yeşillikleri püre yapmak için.
  • Süzgeç: Yoğurt çok suluysa, süzmekte fayda var.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Nane ve kişniş yapraklarını saplarından ayırın ve soğuk suda iyice yıkayın.

İpucu: Saplar bazen acı ve lifli olabilir, bu yüzden sadece yaprakları kullanmak daha iyidir.
2 ✓

Yeşil biberi ikiye bölün, çok acı sevmiyorsanız çekirdeklerini çıkarın.

İpucu: Biberin gücü tohum yatağındadır. İçinde bırakırsanız, sonuç çok daha acı olur.
3 ✓

Nane, kişniş, biber, sarımsak, limon suyu, tuz ve şekeri doğrayıcıya koyun. Daha kolay blenderdan geçmesi için bir kaşık yoğurt ekleyin.

İpucu: Asitli limon suyu yaprakların canlı yeşil rengini korumaya yardımcı olur (oksidasyonu engeller).
4 ✓

Koyu, parlak yeşil bir macun elde edene kadar blenderdan geçirin.

İpucu: Çok uzun süre blenderdan geçirmeyin, çünkü makinenin ısısı tadını değiştirebilir.
5 ✓

Yeşil macunu kalan soğuk yoğurtla bir kasede karıştırın.

İpucu: Böylece yoğurt, hepsini blenderdan geçirmişsiniz gibi (ki bu sulandırırdı) kremsi ve yoğun kalır.
6 ✓

Servis yapmadan önce en az 30 dakika buzdolabına koyun.

İpucu: Soğuk acılığı yumuşatır ve tatların bütünleşmesini sağlar.

Tarif SSS

Çok sulu oldu.
Süzme yoğurt kullanın veya normal yoğurdu kullanmadan önce süzün. Limon suyu da sulandırır, bunu hesaba katın.
Rengi kahverengileşti.
Yeşillikler havada oksitlenir. Limon suyu bunu yavaşlatmaya yardımcı olur, ancak en iyisi taze tüketmektir.

Malzemeler

  • 200 g Sade süzme yoğurt
  • 20 g Taze nane yaprağı
  • 10 g Taze kişniş yaprağı
  • 1 adet Yeşil biber (acı)
  • 1 diş Sarımsak
  • 10 ml Taze limon suyu
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Şeker