Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Beyaz şeker hamuru ve renkli iç katmanları ile Gökkuşağı pastası
Her katmanında ayrı bir renk saklayan, masalsı ve neşeli bir kutlama pastası

Gökkuşağı pastası

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Gökkuşağı pastası sabır ve hassasiyetin kutlamasıdır. Her katmanı ayrı pişen, canlı rengini koruyan, altı katlı muhteşem bir mucize. Sırrı, bir ressam tuvali gibi davranan nötr tatlı beyaz pandispanya tabanıdır: eklenen renkleri temiz bir şekilde yansıtır. İnce katmanlar arasında gizlenen krema ve dıştaki beyaz kaplama, kesildiğinde sürprizi tamamlar.
🕒 Hazırlık 1 saat 30 dk
🍳 Pişirme 1 saat 30 dk
⌛ Toplam Süre 3 saat
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 430 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • 6 adet aynı boyda kek kalıbı (veya daha az, birkaç turda pişirebilirsiniz)
  • Terazi
  • Jel boyalar
  • Döner stand

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Temel hamuru hazırlayın: Tereyağı ve şekeri köpürtün, yumurtaları ekleyin, ardından unlu karışımı (un+kabartma tozu+tuz) ve sütü dönüşümlü olarak ekleyin.

İpucu: Hamurun boyayı taşıyabilmesi için stabil ve pürüzsüz olması önemlidir.
2 ✓

Hazır hamuru tartın ve kaselerde hassas terazi ile 6 eşit parçaya bölün. Her birini ayrı ayrı renklendirin.

İpucu: Jel boyayı kürdanla ekleyin. Pişerken renk biraz koyulaşacaktır.
3 ✓

Kekleri 180°C'de yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kararmamasına dikkat edin! Tamamen soğumalarını bekleyin.

İpucu: İnce kekler çabuk pişer ve çabuk kurur. Hazır olunca soğurken üzerlerini mutfak beziyle örtün.
4 ✓

Kremayı pudra şekeriyle çok sert olana kadar çırpın.

İpucu: Krema buz gibi olmalıdır. Garanti olması için krema sertleştirici kullanabilirsiniz.
5 ✓

Kekleri gökkuşağı sırasına göre (altta mor, üstte kırmızı), aralarına ince bir krema tabakası sürerek dizin. Pastanın etrafını kalan kremayla sıvayın.

İpucu: Bu 'kırıntı astarı', renkli kırıntıların beyaz şeker hamuruna bulaşmasını engeller.
6 ✓

Beyaz şeker hamuru ile kaplayın ve süsleyin.

İpucu: Şeker hamurunun altındaki süt kreması bazen şeker hamurunu eritebilir. Yalıtım için tereyağlı krema kullanmak veya hemen servis yapmak daha iyidir.

Tarif SSS

Renkli kekin kenarı neden karardı?
Çok yüksek sıcaklık. Şekerin karamelize olmaması (kararmaması) ve renklerin canlı kalması için renkli hamurlar daha düşük sıcaklıkta pişirilmelidir.

Malzemeler

  • 350 g Un
  • 300 g Toz şeker
  • 200 g Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 5 adet Yumurta
  • 200 ml Süt
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özü
  • 200 g Pudra şekeri (krema için)
  • 500 ml Sıvı krema
  • 1 paket Jel gıda boyası seti (gökkuşağı renkleri)
  • 300 g Beyaz şeker hamuru (kaplama için)
  • 1 bir çimdik Tuz