Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Sosis ve yumurta ile katmanlanmış, üzeri ekşi kremalı fırında patates.
Sosis, haşlanmış yumurta ve ekşi krema katmanlarıyla fırınlanmış doyurucu patates yemeği.

Fırında patates

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Macar ailelerin 'lazanyası'. Basit görünse de patates, yumurta ve sosisin katmanlanması bir tür lezzet senfonisi yaratır. Sosisin çıkan yağı nötr patatese ve yumurtaya işler, ekşi krema/süzme yoğurt ise hepsini kremsi bir bütünlükte toplar. Sırrı kaliteli, tütsülenmiş sosiste yatar.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 10 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 680 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Patates haşlamak için büyük tencere
  • Tepsi veya borcam
  • Yumurta dilimleyici

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Patatesleri kabuğuyla tuzlu suda haşlayın. Yumurtaları katı haşlayın (10 dakika).

İpucu: Kabuğuyla haşlamak patatesin tadını ve nişasta içeriğini korur. Soğuduğunda soymak ve dilimlemek daha kolaydır.
2 ✓

Patatesi ve yumurtayı soyun ve halka halka dilimleyin. Sosisi de halka halka doğrayın.

İpucu: Eşit katmanlama için eşit kalınlıkta dilimler kesmeye çalışın.
3 ✓

Bir tepsiyi yağlayın. Katmanlayın: alta patates, tuzlayın, üzerine yumurta, üzerine sosis, ekşi krema gezdirin.

İpucu: Sosis dağılmış olsun ki yağı her yere ulaşsın.
4 ✓

Malzemeler bitene kadar katmanlamaya devam edin. En üste patates gelsin, üzerine bolca ekşi krema sürün ve kalan yağı gezdirin.

İpucu: Üstteki krema katmanı patatesi kurumaktan korur ve güzelce kızarır.
5 ✓

180°C fırında üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

İpucu: Yanlardan yağ fokurdamaya başladığında tamamdır.

Tarif SSS

Patates neden sert kaldı?
Çok kalın dilimlediniz veya öncesinde yeterince haşlamadınız. Fırında artık daha çok lezzetler bütünleşir, patatesin neredeyse hazır olması gerekir.
Çok yağlı oldu.
Muhtemelen sosis çok yağlıydı. Bu durumda katmanlar arasına daha az ekstra yağ kullanın.

Malzemeler

  • 1 kg Patates (dağılmayan tip, 'A' veya 'B')
  • 6 adet Yumurta
  • 300 g Tütsülenmiş Köy Sosisi
  • 450 g Süzme Yoğurt / Ekşi Krema (%20'lik)
  • 50 g Katı yağ veya Tereyağı
  • 1 tutam Tuz