Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Böğürtlenli Cobbler, çıtır üstlü ve lezzetli böğürtlenle zenginleştirilmiş
Fırından taze ve tatlı böğürtlenli cobbler

Böğürtlenli Cobbler

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Cobbler, karmaşık turtalar yapmaya vakti olmayan Amerikan yerleşimcilerinin icadıdır. Adını ('kaldırım taşı'), muhtemelen hamurun Arnavut kaldırımlı yolları andıran pütürlü, düzensiz yüzeyinden almıştır. Bu tatlı meyveyle ilgilidir: hamur sadece sıcak, kabarcıklı meyve suyunu içine çeken bir eşlikçidir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 45 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Amerikan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Isıya dayanıklı fırın kabı
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Böğürtlenleri yıkayın ve yağlanmış bir fırın kabına koyun.

İpucu: Dondurulmuş meyve kullanıyorsanız, önceden çözdürmeyin, aksi takdirde çok fazla su salar ve hamuru ıslatır.
2 ✓

Kuru malzemeleri (un, şeker, kabartma tozu, tuz) karıştırın. Başka bir kapta sütü, eritilmiş tereyağını ve vanilya şekerini karıştırın.

İpucu: Kabartma tozu hamurun kabarmasını sağlar, tuz ise tatlı lezzetleri ortaya çıkarır.
3 ✓

Islak karışımı kuruya dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Biraz topaklı olması sorun değil!

İpucu: 'Muffin yöntemi': çok karıştırırsanız glüten telleri güçlenir ve hamur kıyır olmak yerine lastik gibi olur.
4 ✓

Hamuru meyvenin üzerine kaşıklayın. Düzeltmenize gerek yok, buharın çıkabilmesi için 'boşluklu' kaplama önemlidir.

İpucu: Meyve suyu hamur boşluklarından fokurdayacak, bu da karakteristik görünümü verir.
5 ✓

Hamur altın rengi olana ve meyve suyu yoğun bir şekilde fokurdayana kadar 40-45 dakika pişirin.

İpucu: Servis yapmadan önce meyve suyunun koyulaşması (jöleleşme) için 15 dakika soğumaya bırakın.

Tarif SSS

Meyve suyu çok sulu.
Böğürtlenin su içeriği değişkendir. Biraz soğumaya bırakabilirsiniz, pektin koyulaştıracaktır veya pişirmeden önce meyveye biraz nişasta karıştırın.

Malzemeler

  • 400 g Taze böğürtlen
  • 150 g Toz şeker
  • 250 g Un
  • 1 yemek kaşığı Kabartma Tozu
  • 0.5 çay kaşığı Tuz
  • 200 ml Süt
  • 80 g Tereyağı (eritilmiş)
  • 1 paket Şekerli vanilin