- İçinde alkol kalır mı?
- 15 dakikalık pişirme sırasında alkolün çoğu buharlaşır, sadece tadı kalır.
- Hangi birayı alayım?
- Severek içeceğiniz bir şeyi. Kötü biradan kötü sos olur.
BBQ biralı ve ballı sos
Bira sadece pişirme sırasında aşçıya gitmez! Biranın şerbetçiotu ve malt tadı, BBQ sosunun tadını harika bir şekilde derinleştirir, bal ise parlak bir sır oluşturur. Siyah bira ile daha karakterli, açık bira ile daha hafif bir sonuç elde edilir.
Malzemeler
5
yemek kaşığı
Barbekü sosu
100
ml
Bira (örneğin siyah bira veya lager)
3
yemek kaşığı
Bal
1
yemek kaşığı
Esmer şeker
1
yemek kaşığı
Elma sirkesi
1
tatlı kaşığı
Tütsülenmiş paprika
1
tatlı kaşığı
Sarımsak tozu
1
tatlı kaşığı
Soğan tozu
0.5
tatlı kaşığı
Pul biber
0.5
tatlı kaşığı
Tuz
0.5
tatlı kaşığı
Karabiber
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Tava veya tencere
- Çırpıcı
Alerjen Bilgisi
Glüten (bira)
Hazırlanışı
1
✓
Birayı, balı, şekeri ve sirkeyi bir tencereye dökün. Şeker eriyene kadar ısıtın.
İpucu: Bira yüzünden köpürmeye dikkat edin!
2
✓
Barbekü sosunu ve baharatları ekleyin.
İpucu: Biber miktarıyla şimdi oynayabilirsiniz.
3
✓
Koyulaşana kadar 10-15 dakika tıngırdatın.
İpucu: Bu redüksiyondur: su buharlaşır, tatlar yoğunlaşır.
Tarif SSS
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı Barbekü sosu
- 100 ml Bira (örneğin siyah bira veya lager)
- 3 yemek kaşığı Bal
- 1 yemek kaşığı Esmer şeker
- 1 yemek kaşığı Elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı Tütsülenmiş paprika
- 1 tatlı kaşığı Sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı Soğan tozu
- 0.5 tatlı kaşığı Pul biber
- 0.5 tatlı kaşığı Tuz
- 0.5 tatlı kaşığı Karabiber