BBQ biralı ve ballı sos

Bira sadece pişirme sırasında aşçıya gitmez! Biranın şerbetçiotu ve malt tadı, BBQ sosunun tadını harika bir şekilde derinleştirir, bal ise parlak bir sır oluşturur. Siyah bira ile daha karakterli, açık bira ile daha hafif bir sonuç elde edilir.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 15 dk
Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 85 kcal
🌍 Mutfak Amerikan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava veya tencere
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten (bira)

Hazırlanışı

1

Birayı, balı, şekeri ve sirkeyi bir tencereye dökün. Şeker eriyene kadar ısıtın.

İpucu: Bira yüzünden köpürmeye dikkat edin!
2

Barbekü sosunu ve baharatları ekleyin.

İpucu: Biber miktarıyla şimdi oynayabilirsiniz.
3

Koyulaşana kadar 10-15 dakika tıngırdatın.

İpucu: Bu redüksiyondur: su buharlaşır, tatlar yoğunlaşır.

Tarif SSS

İçinde alkol kalır mı?
15 dakikalık pişirme sırasında alkolün çoğu buharlaşır, sadece tadı kalır.
Hangi birayı alayım?
Severek içeceğiniz bir şeyi. Kötü biradan kötü sos olur.

Malzemeler

  • 5 yemek kaşığı Barbekü sosu
  • 100 ml Bira (örneğin siyah bira veya lager)
  • 3 yemek kaşığı Bal
  • 1 yemek kaşığı Esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı Elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı Tütsülenmiş paprika
  • 1 tatlı kaşığı Sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı Soğan tozu
  • 0.5 tatlı kaşığı Pul biber
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Karabiber