Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bir kasede taze kişniş ve şili dilimleri ile Baharatlı chili hindistan cevizi sütü sosu.
Uzak Doğu esintili, hafif acı ve tatlı dengesiyle hazırlanmış pürüzsüz hindistan cevizi sosu

Baharatlı chili hindistan cevizi sütü sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Soslar
Bu sos Tayland mutfağının temel kurallarını izler: tatlı (hindistan cevizi), tuzlu, ekşi (misket limonu) ve acı (şili) dengesi. Hindistan cevizi sütünün bitkisel yağı, şilinin kapsaisinini harika bir şekilde çözer, böylece tadı ağızda daha yumuşak yayılır, yakmaz, daha çok hoş bir şekilde ısıtır. Çok yönlü bir sos: tavuk, karides veya kızarmış sebzelerle de muhteşemdir.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 160 kcal
🌍 Mutfak Tayland esintili

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Rende

Hazırlanışı

1 ✓

Soğan, sarımsak ve şiliyi doğrayın, zencefili rendeleyin.

İpucu: Çok acı sevmiyorsanız şilinin damarlarını çıkarın.
2 ✓

Doğranmış baharatlı sebzeleri yağda soteleyin.

İpucu: 'Aroma bazının' hazırlanması.
3 ✓

Köriyi üzerine serpin, karıştırın, ardından hindistan cevizi sütüyle üzerine dökün.

İpucu: Köri tozu yanmasın, sadece kavrulsun.
4 ✓

Koyulaşana kadar 10 dakika pişirin.

İpucu: Buharlaştırma (redüksiyon).
5 ✓

Misket limonu suyunu sıkın, tuzlayın ve kişniş serpin.

İpucu: Asidi (misket limonu) kaynatmayın, çünkü acılaşabilir.

Tarif SSS

Hindistan cevizi sütü çok sulu, ne yapmalıyım?
Yüksek yağlı (konserve) hindistan cevizi sütü kullanın, kutu içecek olanı değil. Yine de suluysa, kaynatmaya devam edin veya çok az nişasta ile koyulaştırın.

Malzemeler

  • 400 ml Hindistan cevizi sütü (konserve)
  • 1 adet Taze şili biberi
  • 1 adet Kuru soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 1 adet Misket limonu (suyu)
  • 1 yemek kaşığı Köri tozu
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 demet Taze kişniş