Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Avokadolu ve misket limonlu kinoa Buda kasesi
Avokado, misket limonu ve kavrulmuş badem ile besleyici kinoa kasesi

Avokadolu ve misket limonlu kinoa Buda kasesi

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Salatalar
'Buda kasesi' kavramı, dengeli beslenmenin görsel bir kutlamasıdır: Buda'nın karnı gibi tepeleme dolu, ancak tamamen hafif ve besleyici iyiliklerle dolu bir kase. Buradaki sır, pişirmenin karmaşıklığında değil, bileşenlerin hazırlanmasında yatmaktadır. Kıtır badem, yumuşak avokado ve taze ıspanak üç farklı doku sunar ve narenciye sosu bunları uyumlu bir bütün halinde birleştirir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 345 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tencere
  • Süzgeç
  • Tava (tohum kavurmak için)
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Badem

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı bir süzgeç yardımıyla sıcak suda iyice yıkayın, ardından iki katı kadar tuzlu suyla ocağa koyun. Kaynatın, ardından kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15 dakika pişirin.

İpucu: Sıcak suyla yıkama, tanelerin üzerindeki acı tabakayı en etkili şekilde çözer.
2 ✓

Kinoa yumuşayıp suyunu çektiğinde ocağı kapatın, tencerenin üzerine temiz bir mutfak bezi koyun ve kapağı 5 dakikalığına kapatın.

İpucu: Mutfak bezi yoğunlaşan buharı emer, böylece kinoa sulu olmaz, tane tane kalır. (Nem kontrolü).
3 ✓

Bu arada yağsız bir tavada, orta ateşte badem dilimlerini açık kahverengi renk alana kadar sürekli sallayarak kavurun.

İpucu: Dikkat, ince dilimler bir anda yanabilir! Rengi gördüğünüz anda hemen soğuk bir tabağa dökün, çünkü sıcak tavada pişmeye devam ederler. (Isı eylemsizliği).
4 ✓

Sosu hazırlayın: Küçük bir kapta zeytinyağı, misket limonu suyu, tuz ve karabiberi hafifçe koyulaşana kadar bir çatalla çırpın.

İpucu: Yağ, limon suyunda küçük damlacıklara ayrılarak ağızda daha kremsi bir his yaratır. (Emülsiyon).
5 ✓

Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Ispanağı yıkayın ve kurutun.

İpucu: Islak ıspanak sosu sulandırır, bu nedenle kurutmak önemlidir (örneğin salata kurutucusu ile).
6 ✓

Kasenin dibine ıspanağı ve kinoayı yerleştirin. Üzerine avokadoyu koyun, sosu gezdirin ve son olarak kavrulmuş badem ve taze kişniş serpin.

Tarif SSS

Badem yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
Elbette! Ceviz, kaju veya kabak çekirdeği de harika olur. Önemli olan, ekstra lezzet için onları kavurmanızdır.
Çok ekşi oldu, ne yapmalıyım?
Sosa bir damla bal veya akçaağaç şurubu eklemek dengeyi hemen sağlar.

Malzemeler

  • 200 g Kinoa
  • 1 adet Avokado
  • 1 adet Misket limonu
  • 100 g Taze bebek ıspanak
  • 30 g Dilimlenmiş badem
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber
  • 10 g Taze kişniş