Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Izgara etlerle servis edilen acılı demirhindi sosu
Asya yemekleri için mükemmel, parlak ve baharatlı demirhindi sosu

Acılı Demirhindi Sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Demirhindi (Hint hurması), Güneydoğu Asya mutfağının en önemli ekşitici maddelerinden biridir. Bu sosta demirhindinin mayhoş tadı, şekerin karamelize tatlılığı ve biberin ateşiyle buluşur. Bu, Pad Thai'den tanıyabileceğiniz lezzet dünyasıdır: aynı anda tatlı, ekşi, tuzlu ve acı. Çin böreği veya ızgara karides için mükemmel bir dip sostur.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 12 dk
⌛ Toplam Süre 17 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 60 kcal
🌍 Mutfak Asya

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tencere: Pişirmek için.
  • Çırpıcı: Ezmeyi topak kalmayacak şekilde karıştırmak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Glüten (soya sosu)

Hazırlanışı

1 ✓

Demirhindi ezmesini bir tencerede suyla karıştırın ve ısıtmaya başlayın.

İpucu: Isı etkisiyle ezme yumuşar ve daha kolay çözülür.
2 ✓

Şekeri, biberi, rendelenmiş sarımsağı, zencefili ve soya sosunu ekleyin.

İpucu: Palmiye şekeri (veya esmer şeker), beyaz şekere kıyasla demirhindiye daha çok yakışan daha derin, pekmezimsi bir tat verir.
3 ✓

Kısık ateşte şurup kıvamına gelene kadar 10 dakika pişirin.

İpucu: Sos soğurken daha da koyulaşacaktır (viskozite artışı).
4 ✓

Sonunda ince kıyılmış kişnişi karıştırın.

İpucu: Taze otları rengini ve vitaminlerini koruması için her zaman ısıl işlemin sonunda ekleyin.

Tarif SSS

Çok koyu olursa ne yapmalıyım?
Demirhindi ezmelerinin yoğunluğu farklılık gösterebilir. İstediğiniz kıvama gelene kadar suyla inceltmekten çekinmeyin.

Malzemeler

  • 50 g Demirhindi ezmesi (konsantre)
  • 100 ml Su
  • 30 g Esmer şeker (veya palmiye şekeri)
  • 1 tatlı kaşığı Pul biber
  • 1 diş Sarımsak (rendelenmiş)
  • 5 g Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 20 ml Soya sosu
  • 10 g Taze kişniş