Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş susamlı miso pilavı
Susamlı hafif ve lezzetli miso pilavı

Susamlı Miso Pilavı

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Yan Yemekler
Miso (fermente soya fasulyesi ezmesi) umami tadının, yani 'beşinci tat'ın bombasıdır. Bu tarifte ilginç bir mutfak olgusundan yararlanıyoruz: Miso, pirinç nişastasını şekerlere parçalayabilen canlı enzimler (amilaz) içerir. Bu nedenle, misoyu sıcak pirince karıştırdığımızda, inanılmaz derecede dolgun, tatlımsı-tuzlu bir tat harmonisi elde ederiz. Kavrulmuş susam yağının dumanlılığı bu Japon konfor yemeğini tamamlar.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 390 kcal
🌍 Mutfak Japon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pirinç pişirici veya tencere
  • Sos için küçük kase
  • Susam için tava

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Pirinci suyla her zamanki gibi pişirin (kapağı kapalı, kısık ateşte).

İpucu: Suya tuz atmayın, miso yeterince tuzlu olacaktır.
2 ✓

Susamı kuru tavada kavurun.

İpucu: Sadece kokusu çıkana kadar.
3 ✓

Sarımsağı ezin ve susam yağında sadece çevirin (kararmasın!), ardından hazır, sıcak pirince karıştırın.

İpucu: Susam yağını ısıtırken dikkatli olun, dumanlanma noktası düşüktür.
4 ✓

Miso ezmesini akışkan olması için 2 yemek kaşığı sıcak (ama kaynar değil!) suyla karıştırın.

İpucu: Böylece pirinç içinde topaklanmadan dağıtmak daha kolay olur.
5 ✓

Seyreltilmiş misoyu pirince dökün, iyice harmanlayın.

İpucu: Sihir şimdi gerçekleşiyor: tatlar bütünleşiyor.
6 ✓

Kavrulmuş susam ve halka doğranmış taze soğan serpin.

Tarif SSS

Misoyu kaynatabilir miyim?
Asla! Kaynatmak içindeki yararlı probiyotikleri öldürür ve lezzetli aromalarını yok eder. Her zaman pişirmenin sonunda ekleyin.
Hangi misoyu seçmeliyim?
Beyaz (Shiro) miso daha yumuşak, daha tatlıdır; kırmızı (Aka) daha güçlü, daha tuzludur. Bu tarif için Shiro miso en iyi seçimdir.

Malzemeler

  • 200 g Kısa taneli pirinç (ör. sushi pirinci)
  • 300 ml Su
  • 30 g Beyaz Miso ezmesi
  • 1 yemek kaşığı Susam yağı
  • 1 tatlı kaşığı Susam
  • 1 dal Taze soğan
  • 1 diş Sarımsak