Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Elmalı portakallı kek sunumu
Çay saatinin yıldızı olacak meyveli yumuşak kek

Elmalı Portakallı Kek

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu klasik katlı bir pasta değil, kek kalıbında pişirilen zengin, sulu bir karıştırma hamurudur. Portakal suyunun asiditesi kabartma tozu ve karbonatla (varsa) reaksiyona girerek ekstra hava kabarcıkları oluşturur, böylece ağır, meyveli hamur bile hafif kalır.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 45 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 15 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • 22 cm kelepçeli kek kalıbı
  • Karıştırma kapları
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kalıbın tabanını kağıtla kaplayın, kenarlarını yağlayın ve unlayın.

İpucu: İyi yağlarsanız kelepçeli kalıbın kenarı pişirme sonrası hamurdan ayrılır.
2 ✓

Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

İpucu: Havalanması için eleyin.
3 ✓

Yumurtaları şekerlerle köpürene kadar (hacim artana kadar) çırpın.

İpucu: Burada ne kadar çok hava katarsanız kek o kadar hafif olur.
4 ✓

Eritilmiş tereyağına portakal suyu ve kabuğunu, ardından suyu sıkılmış elmayı karıştırın.

İpucu: Tereyağı elmayı kaplar, böylece unu hemen ıslatmaz.
5 ✓

Tereyağlı karışımı yumurta köpüğüne dökün, ardından unu yedirin.

İpucu: Köpüğü söndürmemek için nazik, geniş hareketlerle karıştırın.
6 ✓

Kalıpta 40-45 dakika pişirin (kürdan testi).

İpucu: Meyveli hamurlar daha zor pişer, sabırlı olun.
7 ✓

Izgarada soğutun, ardından üzerine pudra şekeri serpin.

İpucu: Sıcakken kesmeyin, ufalanır.

Tarif SSS

Ortası çöktü.
Çok erken çıkardınız ve yapısı henüz tamamen sertleşmedi. (Koagülasyon).

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 150 g Toz şeker
  • 3 adet Yumurta
  • 100 g Tereyağı (eritilmiş)
  • 150 g Elma (rendelenmiş)
  • 100 ml Portakal suyu
  • 1 adet Portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 paket Şekerli vanilin
  • 1 tutam Tuz
  • 20 g Pudra şekeri (süsleme)