Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bezelye kremalı patates graten servisi
Kremamsı bezelye sosuyla katmanlanmış, üzeri nar gibi kızarmış iştah açıcı patates graten.

Bezelye kremalı patates graten

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Pratik Yemekler
Gelenekleri bozuyoruz: krema veya beşamel yerine canlı yeşil, tatlımsı bir bezelye kreması patates dilimlerini sarıyor. Bu yemek, yeşil ve sarı katmanların oyunuyla sadece görsel olarak heyecan verici olmakla kalmıyor, aynı zamanda tadıyla da şaşırtıcı bir uyum sunuyor: Hindistan cevizi kremasının yumuşaklığı ve bezelyenin tazeliği, fırınlanmış patatesin ev hissiyle buluşuyor.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Blender
  • Tencere
  • Fırın kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Patatesleri kabuklarıyla tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Tamamen soğutun, sonra soyun ve halka halka dilimleyin.

İpucu: Nişastanın 'retrogradasyonu' nedeniyle soğuyan patates sertleşir, böylece kırılmadan güzelce dilimlenebilir.
2 ✓

Bezelyeyi 3-4 dakika sıcak suda haşlayın, ardından süzün.

İpucu: Çok fazla haşlamayın ki o güzel yeşil rengi kalsın.
3 ✓

Bezelyeyi, Hindistan cevizi kremasını, sarımsağı, tuzu ve biberi blendera koyun. Tamamen pürüzsüz, canlı yeşil bir krema olana kadar karıştırın.

İpucu: Hindistan cevizi kremasının yağ içeriği emülsiyonu kremsi yapar.
4 ✓

Bir fırın kabını yağlayın. Patatesleri dizin, üzerine bezelye kremasını sürün, az miktarda peynir serpin. Katmanlamaya devam edin.

5 ✓

En üste kalan peyniri ve galeta ununu serpin, ardından üzerine çok az yağ gezdirin.

İpucu: Galeta unu ve yağ kombinasyonu çıtır bir kabuk oluşturur.
6 ✓

180°C'de altın sarısı olana kadar 25-30 dakika pişirin.

7 ✓

Servis yapmadan önce dinlendirin, sonra maydanoz serpin.

Tarif SSS

Hangi bezelyeyi kullanmalıyım?
Taze, dondurulmuş bezelye en iyisidir çünkü tatlı ve canlı renklidir. Konserve bezelye bunun için çok yumuşak ve soluktur.

Malzemeler

  • 600 g Patates
  • 300 g Bezelye (dondurulmuş veya taze)
  • 200 ml Hindistan cevizi kreması (koyu kıvamlı)
  • 2 diş Sarımsak
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 150 g Vegan peynir (rendelenmiş)
  • 3 yemek kaşığı Galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Beyaz biber
  • 1 demet Taze maydanoz