Sebzeli Yakisoba, renkli sebzelerle servis edilen kavrulmuş erişte Sebzeli yakisoba Acı soslu ve kızarmış tofulu Ayam geprek servisi Tofu ile Ayam Geprek Achari paneer tikka, yoğurtlu marinadda baharatlanmış, taze kişniş ve limonla servis edilen ızgara paneer parçaları Achari Paneer Tikka Glütensiz tofu kızartma, taze maydanoz ile servis edilmiş Glütensiz Tofu Kızartma Muz yapraklarına sarılmış, hindistan cevizi rendesi ile süslenmiş İrmikli Patholi İrmikli patholi Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Badem ezmesi ve vanilyalı, kremsi hindistan cevizi sütlü tatlı Manjar vegano Vegan manjar (bitkisel sütle) Sıcak servis edilen Bademli Hotteok Bademli hotteok Taze maydanoz ve pirinç garnitürüyle servis edilen tuzlanmış sığır etli Feijoada Tuzlanmış sığır etli feijoada Taze kişnişle servis edilen Chupe de locos Chupe de locos Zengin baharatlar ve sebzelerle servis edilen sarımsaklı Chakalaka Sarımsaklı Chakalaka Kişnişle süslenmiş, ekmek içinde servis edilen nohutlu Bunny chow Nohutlu Bunny Chow Kızarmış yuca tabağı ve yanında kırmızımsı baharatlı hindistan cevizi sosu Vegan soslu yuca frita (hindistan cevizi sütü ve baharatlı) Avokado sosu ve taze kişnişli Yuca frita çıtır kızarmış parçaları Avokado soslu yuca frita Tonkatsu don, pirinç üzerinde çıtır et dilimleri, katsu sosu ve yeşil soğan ile servis edilmiş. Tonkatsu don Himachali Dham usulü Thali, zengin baharatlar ve taze kişniş ile süslenmiş Himachali dham usulü thali Çikolatalı tarte de nata, çikolatalı ve yumurtalı dolgulu Fransız tatlısı Çikolatalı tarte de nata Reçelle doldurulmuş badem sütlü vegan skolebrød Badem sütlü vegan skolebrød Sebzeli Seitan stir-fry, zengin soya soslu tatlar ve çıtır sebzelerle servis edilmiş Sebzeli seitan stir-fry Pa amb tomàquet i ou ferrat, kızarmış ekmek, domates ve sahanda yumurta Pa amb tomàquet i ou ferrat Sebzeli Yakisoba, renkli sebzelerle servis edilen kavrulmuş erişte Sebzeli yakisoba Acı soslu ve kızarmış tofulu Ayam geprek servisi Tofu ile Ayam Geprek Achari paneer tikka, yoğurtlu marinadda baharatlanmış, taze kişniş ve limonla servis edilen ızgara paneer parçaları Achari Paneer Tikka Glütensiz tofu kızartma, taze maydanoz ile servis edilmiş Glütensiz Tofu Kızartma Muz yapraklarına sarılmış, hindistan cevizi rendesi ile süslenmiş İrmikli Patholi İrmikli patholi Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Badem ezmesi ve vanilyalı, kremsi hindistan cevizi sütlü tatlı Manjar vegano Vegan manjar (bitkisel sütle) Sıcak servis edilen Bademli Hotteok Bademli hotteok Taze maydanoz ve pirinç garnitürüyle servis edilen tuzlanmış sığır etli Feijoada Tuzlanmış sığır etli feijoada Taze kişnişle servis edilen Chupe de locos Chupe de locos Zengin baharatlar ve sebzelerle servis edilen sarımsaklı Chakalaka Sarımsaklı Chakalaka Kişnişle süslenmiş, ekmek içinde servis edilen nohutlu Bunny chow Nohutlu Bunny Chow Kızarmış yuca tabağı ve yanında kırmızımsı baharatlı hindistan cevizi sosu Vegan soslu yuca frita (hindistan cevizi sütü ve baharatlı) Avokado sosu ve taze kişnişli Yuca frita çıtır kızarmış parçaları Avokado soslu yuca frita Tonkatsu don, pirinç üzerinde çıtır et dilimleri, katsu sosu ve yeşil soğan ile servis edilmiş. Tonkatsu don Himachali Dham usulü Thali, zengin baharatlar ve taze kişniş ile süslenmiş Himachali dham usulü thali Çikolatalı tarte de nata, çikolatalı ve yumurtalı dolgulu Fransız tatlısı Çikolatalı tarte de nata Reçelle doldurulmuş badem sütlü vegan skolebrød Badem sütlü vegan skolebrød Sebzeli Seitan stir-fry, zengin soya soslu tatlar ve çıtır sebzelerle servis edilmiş Sebzeli seitan stir-fry Pa amb tomàquet i ou ferrat, kızarmış ekmek, domates ve sahanda yumurta Pa amb tomàquet i ou ferrat

Malzemeler

Dereotu, limon ve karabiber ile ahşap tahtada taze alabalık filetosu

Alabalık: Hafif, Sağlıklı ve Omega-3 Zengini Lezzet
Küçük şişe ve kasede natürel sızma zeytinyağı, aydınlık zemin

Zeytinyağı: Akdeniz Mutfağının Altın Sıvısı – Faydaları ve Kullanımı
Ahşap kesme tahtasında temizlenmiş, dilimlenmiş çiğ dil filetosu parçaları

Dil Eti: Klasik Sakatatın Modern Mutfakta Yeniden Doğuşu
Kaselerde ay çekirdeği içi ve kabuklu ay çekirdeği

Ay Çekirdeği: Her Mutfakta Yer Bulan Besin Deposu
Mutfak yüzeyinde kurutulmuş frenk soğanı (snidling) pulları ve tozu

Frenk Soğanı: Kurutulmuş Haliyle Bile Tazelik Veren Lezzet
Ahşap masada vişne reçeli ile birlikte bütün ve yarım kesilmiş taze vişneler

Vişne: Vitamin ve Antioksidan Dolu Mayhoş Lezzet
Ahşap kesme tahtasında baharatlanmış taze dana eti parçaları

Dana Eti: Mutfakların Vazgeçilmezi Zengin Protein Kaynağı
Kesilmiş maracuja, sarı meyve eti ve siyah çekirdekleriyle rustik yüzeyde

Çarkıfelek Meyvesi (Maracuja): Vitamin ve Antioksidan Bombası Egzotik Tat
Ahşap kesme tahtasında limon, karabiber ve maydanozlu taze uskumru

Uskumru: Omega-3 Bakımından Zengin Lezzetli Deniz Balığı
Kesilmiş ve bütün liçi, beyaz eti ve kahverengi çekirdeğiyle rustik ahşap yüzeyde

Liçi (Lychee) – C Vitamini ve Antioksidanlarla Dolu Tropikal Tatlılık
Ahşap kesme tahtasında dilimlenmiş baharatlı kuru sosis/sucuk, mermerimsi yağ dokusuyla

Sosis ve Sucuk Çeşitleri – Gelenekten Modern Mutfağa Baharatlı Lezzet
Kasede ve masada dilimlenmiş ve bütün taze kivi, yanında kivi suyu

Kivi – C Vitamini Deposu Egzotik Meyve