Sebzeli Yakisoba, renkli sebzelerle servis edilen kavrulmuş erişte Sebzeli yakisoba Acı soslu ve kızarmış tofulu Ayam geprek servisi Tofu ile Ayam Geprek Achari paneer tikka, yoğurtlu marinadda baharatlanmış, taze kişniş ve limonla servis edilen ızgara paneer parçaları Achari Paneer Tikka Glütensiz tofu kızartma, taze maydanoz ile servis edilmiş Glütensiz Tofu Kızartma Muz yapraklarına sarılmış, hindistan cevizi rendesi ile süslenmiş İrmikli Patholi İrmikli patholi Badem ezmesi ve vanilyalı, kremsi hindistan cevizi sütlü tatlı Manjar vegano Vegan manjar (bitkisel sütle) Sıcak servis edilen Bademli Hotteok Bademli hotteok Taze maydanoz ve pirinç garnitürüyle servis edilen tuzlanmış sığır etli Feijoada Tuzlanmış sığır etli feijoada Taze kişnişle servis edilen Chupe de locos Chupe de locos Zengin baharatlar ve sebzelerle servis edilen sarımsaklı Chakalaka Sarımsaklı Chakalaka Kişnişle süslenmiş, ekmek içinde servis edilen nohutlu Bunny chow Nohutlu Bunny Chow Kızarmış yuca tabağı ve yanında kırmızımsı baharatlı hindistan cevizi sosu Vegan soslu yuca frita (hindistan cevizi sütü ve baharatlı) Avokado sosu ve taze kişnişli Yuca frita çıtır kızarmış parçaları Avokado soslu yuca frita Tonkatsu don, pirinç üzerinde çıtır et dilimleri, katsu sosu ve yeşil soğan ile servis edilmiş. Tonkatsu don Himachali Dham usulü Thali, zengin baharatlar ve taze kişniş ile süslenmiş Himachali dham usulü thali Çikolatalı tarte de nata, çikolatalı ve yumurtalı dolgulu Fransız tatlısı Çikolatalı tarte de nata Reçelle doldurulmuş badem sütlü vegan skolebrød Badem sütlü vegan skolebrød Sebzeli Seitan stir-fry, zengin soya soslu tatlar ve çıtır sebzelerle servis edilmiş Sebzeli seitan stir-fry Pa amb tomàquet i ou ferrat, kızarmış ekmek, domates ve sahanda yumurta Pa amb tomàquet i ou ferrat Pa amb tomàquet i albergínia, domatesli ekmek, közlenmiş patlıcan ve fesleğenle süslenmiş Pa amb tomàquet i albergínia Sebzeli Yakisoba, renkli sebzelerle servis edilen kavrulmuş erişte Sebzeli yakisoba Acı soslu ve kızarmış tofulu Ayam geprek servisi Tofu ile Ayam Geprek Achari paneer tikka, yoğurtlu marinadda baharatlanmış, taze kişniş ve limonla servis edilen ızgara paneer parçaları Achari Paneer Tikka Glütensiz tofu kızartma, taze maydanoz ile servis edilmiş Glütensiz Tofu Kızartma Muz yapraklarına sarılmış, hindistan cevizi rendesi ile süslenmiş İrmikli Patholi İrmikli patholi Badem ezmesi ve vanilyalı, kremsi hindistan cevizi sütlü tatlı Manjar vegano Vegan manjar (bitkisel sütle) Sıcak servis edilen Bademli Hotteok Bademli hotteok Taze maydanoz ve pirinç garnitürüyle servis edilen tuzlanmış sığır etli Feijoada Tuzlanmış sığır etli feijoada Taze kişnişle servis edilen Chupe de locos Chupe de locos Zengin baharatlar ve sebzelerle servis edilen sarımsaklı Chakalaka Sarımsaklı Chakalaka Kişnişle süslenmiş, ekmek içinde servis edilen nohutlu Bunny chow Nohutlu Bunny Chow Kızarmış yuca tabağı ve yanında kırmızımsı baharatlı hindistan cevizi sosu Vegan soslu yuca frita (hindistan cevizi sütü ve baharatlı) Avokado sosu ve taze kişnişli Yuca frita çıtır kızarmış parçaları Avokado soslu yuca frita Tonkatsu don, pirinç üzerinde çıtır et dilimleri, katsu sosu ve yeşil soğan ile servis edilmiş. Tonkatsu don Himachali Dham usulü Thali, zengin baharatlar ve taze kişniş ile süslenmiş Himachali dham usulü thali Çikolatalı tarte de nata, çikolatalı ve yumurtalı dolgulu Fransız tatlısı Çikolatalı tarte de nata Reçelle doldurulmuş badem sütlü vegan skolebrød Badem sütlü vegan skolebrød Sebzeli Seitan stir-fry, zengin soya soslu tatlar ve çıtır sebzelerle servis edilmiş Sebzeli seitan stir-fry Pa amb tomàquet i ou ferrat, kızarmış ekmek, domates ve sahanda yumurta Pa amb tomàquet i ou ferrat Pa amb tomàquet i albergínia, domatesli ekmek, közlenmiş patlıcan ve fesleğenle süslenmiş Pa amb tomàquet i albergínia

Tahıllar ve Baklagiller

Geleneksel mutfağımızın temeli tahıllar ve baklagiller. Kuru fasulye, nohut, mercimek ve bulgur ile yapılan doyurucu lezzetler.

Taze pişmiş, hafif ve tane tane Basmati pirinç

Basmati Pirinç: Uzun Taneli ve Aromatik Lezzet
Ahşap yüzeyde rustik kasede kuru udon eriştesi

Udon Eriştesi: Japon Mutfağının Kalın ve Doyurucu Lezzeti
Rustik yüzeyde taze bakla kabukları ve ayıklanmış iç bakla

Bakla: Protein Deposu Unutulmuş Baklagilin Mutfaktaki Dönüşü
Rustik ahşap yüzeyde kavılca (emmer) buğdayı taneleri ve unu

Kavılca Buğdayı (Emmer): Sağlıklı Mutfakların Antik Tahılı
Küçük bir çuvaldan dökülen siyez buğdayı taneleri ve un

Siyez Buğdayı (Alakor): Modern Beslenmede En Eski Tahılın Gücü
Ahşap zemin üzerinde tırtıklı yüzeye sahip kuru penne makarnalar

Penne Makarna: Sosları Mükemmel Tutan İtalyan Klasiği
Ahşap yüzeyde spiral şeklinde dağılmış kuru burgu makarna

Burgu Makarna: Sosları Kucaklayan Spiral Şekilli Lezzet
Unlanmış ahşap yüzeyde çiğ Gnocchi hamurları

Gnocchi: İtalyan Mutfağının Yumuşacık Patates Yastıkları
Kesme tahtasında kavrulmuş arpa taneleri

Kavrulmuş Arpa: Besleyici ve Aromalı Tahıl Kahvesi Deneyimi
Kesme tahtasında koyu renkli kavrulmuş çavdar taneleri

Kavrulmuş Çavdar: Doğal, Besleyici ve Kafeinsiz Kahve Keyfi
Kesme tahtasında kavrulmuş hindiba kökü parçaları

Kavrulmuş Hindiba Kökü: Kafeinsiz ve Sağlıklı Kahve Alternatifi
Ahşap yüzeyde spiral şekilli kuru burgu makarna (fusilli)

Burgu Makarna (Fusilli): Sosu Hapseden İtalyan Klasiği