Sebzeli Yakisoba, renkli sebzelerle servis edilen kavrulmuş erişte Sebzeli yakisoba Acı soslu ve kızarmış tofulu Ayam geprek servisi Tofu ile Ayam Geprek Achari paneer tikka, yoğurtlu marinadda baharatlanmış, taze kişniş ve limonla servis edilen ızgara paneer parçaları Achari Paneer Tikka Glütensiz tofu kızartma, taze maydanoz ile servis edilmiş Glütensiz Tofu Kızartma Muz yapraklarına sarılmış, hindistan cevizi rendesi ile süslenmiş İrmikli Patholi İrmikli patholi Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Badem ezmesi ve vanilyalı, kremsi hindistan cevizi sütlü tatlı Manjar vegano Vegan manjar (bitkisel sütle) Sıcak servis edilen Bademli Hotteok Bademli hotteok Taze maydanoz ve pirinç garnitürüyle servis edilen tuzlanmış sığır etli Feijoada Tuzlanmış sığır etli feijoada Taze kişnişle servis edilen Chupe de locos Chupe de locos Zengin baharatlar ve sebzelerle servis edilen sarımsaklı Chakalaka Sarımsaklı Chakalaka Kişnişle süslenmiş, ekmek içinde servis edilen nohutlu Bunny chow Nohutlu Bunny Chow Kızarmış yuca tabağı ve yanında kırmızımsı baharatlı hindistan cevizi sosu Vegan soslu yuca frita (hindistan cevizi sütü ve baharatlı) Avokado sosu ve taze kişnişli Yuca frita çıtır kızarmış parçaları Avokado soslu yuca frita Tonkatsu don, pirinç üzerinde çıtır et dilimleri, katsu sosu ve yeşil soğan ile servis edilmiş. Tonkatsu don Himachali Dham usulü Thali, zengin baharatlar ve taze kişniş ile süslenmiş Himachali dham usulü thali Çikolatalı tarte de nata, çikolatalı ve yumurtalı dolgulu Fransız tatlısı Çikolatalı tarte de nata Reçelle doldurulmuş badem sütlü vegan skolebrød Badem sütlü vegan skolebrød Sebzeli Seitan stir-fry, zengin soya soslu tatlar ve çıtır sebzelerle servis edilmiş Sebzeli seitan stir-fry Pa amb tomàquet i ou ferrat, kızarmış ekmek, domates ve sahanda yumurta Pa amb tomàquet i ou ferrat Sebzeli Yakisoba, renkli sebzelerle servis edilen kavrulmuş erişte Sebzeli yakisoba Acı soslu ve kızarmış tofulu Ayam geprek servisi Tofu ile Ayam Geprek Achari paneer tikka, yoğurtlu marinadda baharatlanmış, taze kişniş ve limonla servis edilen ızgara paneer parçaları Achari Paneer Tikka Glütensiz tofu kızartma, taze maydanoz ile servis edilmiş Glütensiz Tofu Kızartma Muz yapraklarına sarılmış, hindistan cevizi rendesi ile süslenmiş İrmikli Patholi İrmikli patholi Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Badem ezmesi ve vanilyalı, kremsi hindistan cevizi sütlü tatlı Manjar vegano Vegan manjar (bitkisel sütle) Sıcak servis edilen Bademli Hotteok Bademli hotteok Taze maydanoz ve pirinç garnitürüyle servis edilen tuzlanmış sığır etli Feijoada Tuzlanmış sığır etli feijoada Taze kişnişle servis edilen Chupe de locos Chupe de locos Zengin baharatlar ve sebzelerle servis edilen sarımsaklı Chakalaka Sarımsaklı Chakalaka Kişnişle süslenmiş, ekmek içinde servis edilen nohutlu Bunny chow Nohutlu Bunny Chow Kızarmış yuca tabağı ve yanında kırmızımsı baharatlı hindistan cevizi sosu Vegan soslu yuca frita (hindistan cevizi sütü ve baharatlı) Avokado sosu ve taze kişnişli Yuca frita çıtır kızarmış parçaları Avokado soslu yuca frita Tonkatsu don, pirinç üzerinde çıtır et dilimleri, katsu sosu ve yeşil soğan ile servis edilmiş. Tonkatsu don Himachali Dham usulü Thali, zengin baharatlar ve taze kişniş ile süslenmiş Himachali dham usulü thali Çikolatalı tarte de nata, çikolatalı ve yumurtalı dolgulu Fransız tatlısı Çikolatalı tarte de nata Reçelle doldurulmuş badem sütlü vegan skolebrød Badem sütlü vegan skolebrød Sebzeli Seitan stir-fry, zengin soya soslu tatlar ve çıtır sebzelerle servis edilmiş Sebzeli seitan stir-fry Pa amb tomàquet i ou ferrat, kızarmış ekmek, domates ve sahanda yumurta Pa amb tomàquet i ou ferrat

Malzemeler

Kasede çiğ kenevir proteini tozu, yanında kenevir tohumları, dokümantasyon amaçlı

Çiğ Kenevir Proteini Tozu – Bitkisel Gücün Konsantre Hali
Karragenan tozu küçük şişede ve kaşıkta, açık renkli zeminde

Karragenan – Denizden Gelen Doğal Kıvam Artırıcı ve Jelleştirici
Ahşap yüzeyde taze şerbetçiotu kozalakları, bazıları açılarak sarı lupulinleri gösterilmiş

Taze Şerbetçiotu Kozalağı – Bira Yapımının ve Doğal Şifanın Yeşil Altını
Dereotu tohumları tahta kaşıkta ve kasede, rüstik mutfak zemininde

Dereotu Tohumu – Karakteristik Aromalı Baharat ve Şifalı Bitki
Doğal formda çiğ, fermente edilmemiş kakao çekirdekleri ve tohumları

Çiğ, Fermente Edilmemiş Kakao Çekirdeği – Doğanın Saf Kakao Kaynağı
Kavanozda ıhlamur balı, bal kaşığı ve ıhlamur çiçekleri

Ihlamur Balı – Ihlamur Çiçeği Nektarından Gelen Kokulu Altın Bal
Kavanozda çiğ funda balı, bal kaşığı ve funda çiçekleri

Funda Balı (Püren Balı) – Çiçekli Çayırların Yoğun ve Lezzetli Nektarı
Koyu renkli kestane balı kavanozda, bal kaşığı ve çiçekler eşliğinde

Kestane Balı – Karakteristik Aromalı Balın Faydaları ve Kullanımı
Cam şişede yer fıstığı yağı, yanında soyulmuş yer fıstıkları ile sunum

Yer Fıstığı Yağı – Isıya ve Lezzete Meydan Okuyan Aromatik Bitkisel Yağ
Taze dağ çileği, kesilmiş ve bütün halde, doğal dokümantasyon tarzında

Dağ Çileği – Ormanların Aromalı Hazinesi
Şişede ve kasede sarımsak yağı, etrafında sarımsak dişleri

Sarımsak Yağı – Mutfağın Kalbinde Kokulu ve Karakterli Bir Yağ
Şişede ve kasede siyah susam yağı, yanında siyah susam tohumları

Siyah Susam Yağı – Asya Mutfağının Kalbinden Gelen Aromalı ve Besleyici Yağ